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采茶工正忙著采茶。

本報(bào)記者 丁白玉 通訊員 黃雯杏 攝影報(bào)道

春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥。當(dāng)前，在位于岳塘區(qū)荷塘街道的青山茶場(chǎng)，漫山遍野的茶樹連綿起伏、郁郁蔥蔥。春日暖陽(yáng)下，是一派繁忙景象：20余名采茶工背著茶簍穿梭在茶樹間，熟練地用指尖輕捻嫩芽……

“現(xiàn)在是采摘‘明前茶’的最佳時(shí)期，大家都鉚足了勁采收加工春茶?！鼻嗌讲鑸?chǎng)負(fù)責(zé)人向大江介紹，“明前茶”是指清明節(jié)前采制的茶葉，因其芽葉細(xì)嫩、色翠香幽、味醇形美，且采摘標(biāo)準(zhǔn)高、產(chǎn)量較少，所以有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。

據(jù)了解，青山茶場(chǎng)占地350畝，種有碧螺春、白毫早、黃金葉等品種。由于茶場(chǎng)海拔較高，氣候溫和，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。早春時(shí)節(jié)采摘的鮮嫩茶葉將經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、提香、烘干等多道工序，嚴(yán)格把關(guān)加工制作成青山云霧綠茶。這種茶因具有條索緊秀、圓潤(rùn)顯毫、湯色明綠、味醇回甘等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。向大江告訴我們，今年茶場(chǎng)采摘將持續(xù)3至4個(gè)月，預(yù)計(jì)鮮葉產(chǎn)量達(dá)15噸，可制成成品茶3噸左右。

“采得多、賺得多！茶場(chǎng)每年都招附近村民來(lái)干活?！贝翰璨烧?，這讓來(lái)自荷塘街道指方村的采茶工們非常開心。自3月20日春茶集中開采以來(lái)，茶場(chǎng)每天需要30余名村民采摘，高峰期可達(dá)80人以上，每人每天可穩(wěn)定收入150元至400元。

青山茶場(chǎng)還推出了家庭體驗(yàn)式采茶游項(xiàng)目，邀請(qǐng)游客參與茶葉采摘、選茶制茶等流程，切身感受茶文化的魅力，推動(dòng)茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

責(zé)編：周冠成

來(lái)源：湘潭日?qǐng)?bào)